Retete delicioase - Usor de gatit
Saltimbocca – Felii de vițel cu prosciutto și salvie, gătite în vin și unt

Saltimbocca, un clasic al bucătăriei italiene, este o mâncare simplă și elegantă, cu arome bogate. Acest fel de mâncare combină felii subțiri de vițel cu prosciutto și salvie, gătite rapid și stropite cu un sos de vin.
Ingrediente și Cantități:
- Felii de vițel: 8 subțiri
- Prosciutto: 8 felii
- Frunze de salvie: 8
- Făină: pentru pudrare
- Unt: 2-3 linguri
- Vin alb: 100 ml
- Sare și piper negru, după gust
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Pregătirea Vițelului: Așază o felie de prosciutto și o frunză de salvie pe fiecare felie de vițel și fixează-le cu un scobitoare.
- Pudrarea cu Făină: Pudrează ușor fiecare felie de vițel cu făină.
- Gătirea în Unt: Încălzește untul într-o tigaie și adaugă feliile de vițel, gătindu-le câteva minute pe fiecare parte până devin aurii.
- Deglazarea cu Vin: Adaugă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă până scade la jumătate și se formează un sos gros.
- Servirea: Servește saltimbocca fierbinte, stropită cu sosul din tigaie.
Saltimbocca este o mâncare care se pregătește rapid și oferă o experiență culinară autentic italiană, perfectă pentru o cină specială.