Ciolanul de curcan la cuptor este o mâncare bogată și aromată, ideală pentru o masă festivă sau un prânz de duminică.

Ingrediente și Cantități:

• Ciolan de curcan: 1-2 bucăți (aproximativ 1-1.5 kg)
• Ulei de măsline: 2-3 linguri
• Sare și piper, după gust
• Ierburi aromatice (rozmarin, cimbru): după gust
• Usturoi: 4-5 căței
• Vin alb: 200 ml
• Legume pentru garnitură (morcovi, cartofi, ceapă): după preferințe

Mod de Preparare, Pas cu Pas:

1. Condimentează Ciolanul: Freacă ciolanul cu ulei, sare, piper și ierburi aromatice.
2. Prepară Legumele: Curăță și taie legumele în bucăți mari.
3. Aranjează Ciolanul și Legumele: Pune ciolanul și legumele într-o tavă de copt.
4. Adaugă Vinul și Usturoiul: Toarnă vinul alb în tavă și adaugă usturoiul zdrobit.
5. Coace: Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 1-2 ore, până când ciolanul este rumenit și legumele sunt moi.
6. Servește: Servește ciolanul cald, alături de legumele coapte.

Acest fel de mâncare este delicios și impresionant, perfect pentru o ocazie specială sau o masă în familie.