Clătitele cu Nutella sunt un desert simplu și delicios, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva rapid și decadent. Fie că le servești la micul dejun, ca gustare sau desert, această combinație de clătite pufoase și Nutella cremoasă este greu de rezistat.

Ingrediente:

Pentru clătite:

• 250 g făină
• 500 ml lapte
• 2 ouă
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 linguri zahăr
• 1 praf de sare
• 2 linguri ulei sau unt topit (pentru aluat)
• Ulei pentru uns tigaia

Pentru umplutură:

• 1 borcan de Nutella
• Fructe proaspete (banane, căpșuni, afine – opțional)
• Zahăr pudră (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:

Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea și zahărul. Într-un alt bol, bate ouăle cu extractul de vanilie și laptele. Începe să torni treptat amestecul de lapte și ouă peste făină, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adaugă uleiul sau untul topit și amestecă până când obții un aluat omogen și fluid.

Lasă aluatul să se odihnească timp de 15-20 de minute, pentru ca făina să absoarbă bine lichidele.

2. Gătirea clătitelor:

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu puțin ulei sau unt. Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește-o pentru a distribui uniform aluatul pe întreaga suprafață. Gătește clătita timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, până devine ușor aurie. Repetă procesul până termini tot aluatul, punând clătitele una peste alta pentru a le menține calde.

3. Umplerea clătitelor:

După ce clătitele sunt gata, întinde generos Nutella pe jumătate din fiecare clătită. Dacă dorești, poți adăuga și felii de banane, căpșuni sau afine deasupra Nutellei pentru un plus de prospețime și dulceață naturală.

Împăturește clătitele în jumătate și apoi încă o dată, formând un triunghi, sau rulează-le ca pe niște rulouri.

4. Decor și servire:

Pentru un aspect deosebit, poți presăra zahăr pudră peste clătitele umplute cu Nutella și le poți decora cu fructe proaspete pe margine. Dacă vrei să fii indulgent, poți adăuga și un strop de frișcă deasupra.

Sfaturi utile:

• Consistența aluatului: Dacă aluatul este prea gros, adaugă puțin lapte pentru a-l subția. Dacă este prea lichid, poți adăuga o lingură de făină în plus.
• Tigaia: Este esențial să folosești o tigaie antiaderentă pentru a obține clătite perfecte, fără să se lipească.
• Varianta sănătoasă: Poți înlocui făina albă cu făină integrală și Nutella cu o cremă de ciocolată făcută în casă sau cu unt de arahide, pentru o variantă mai sănătoasă.

Concluzie:

Clătitele cu Nutella sunt un desert simplu, dar absolut delicios, perfect pentru iubitorii de ciocolată. Fie că le servești cu fructe sau le lași simple, acest desert va aduce cu siguranță zâmbete și momente de răsfăț tuturor celor care le gustă. Poftă bună!