Gătitul unei cine gourmet nu trebuie să fie costisitor. Cu puțină creativitate și câteva ingrediente bine alese, poți pregăti o cină delicioasă și sofisticată pentru întreaga familie fără a depăși bugetul. Astăzi, îți voi arăta cum să gătești o cină completă, cu aperitiv, fel principal și desert, folosind ingrediente accesibile.
Aperitiv: Bruschette cu Roșii și Busuioc
Ingrediente:
- 1 baghetă
- 3 roșii coapte
- 2 căței de usturoi
- 1 mână de frunze de busuioc proaspăt
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Taie bagheta în felii subțiri și prăjește-le în cuptor până devin crocante.
- Taie roșiile cubulețe și amestecă-le cu usturoiul tocat, frunzele de busuioc, uleiul de măsline, sare și piper.
- Pune amestecul de roșii pe feliile de baghetă prăjite și servește imediat.
Fel Principal: Pui la Cuptor cu Cartofi și Legume
Ingrediente:
- 4 pulpe de pui
- 500g cartofi
- 2 morcovi
- 1 ceapă mare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de paprika
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Curăță și taie cartofii și morcovii în bucăți mari, iar ceapa în sferturi.
- Așază pulpele de pui, cartofii, morcovii și ceapa într-o tavă mare de cuptor.
- Stropește totul cu ulei de măsline și condimentează cu paprika, cimbru, sare și piper.
- Coace în cuptor timp de 45-50 de minute sau până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.
Desert: Budincă de Orez cu Scorțișoară
Ingrediente:
- 1 cană de orez cu bob scurt
- 4 căni de lapte
- 1/2 cană de zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
Mod de preparare:
- Spală orezul în apă rece și scurge-l bine.
- Într-o cratiță mare, adaugă laptele și zahărul și adu-le la fierbere.
- Adaugă orezul și fierbe la foc mic, amestecând constant, până când orezul este moale și laptele s-a absorbit aproape complet, aproximativ 30-40 de minute.
- Adaugă scorțișoara, extractul de vanilie și coaja de lămâie, amestecând bine.
- Servește budinca caldă sau rece, după preferințe.
Sfaturi pentru economisire:
- Cumpără în sezon: Folosește legume și fructe de sezon pentru a reduce costurile.
- Alege tăieturi de carne mai ieftine: Pulpele de pui sunt mai economice decât pieptul de pui și sunt la fel de delicioase.
- Foloseste alimente de bază: Ingrediente precum orezul, cartofii și pastele sunt ieftine și versatile.
Servirea:
- Aranjează aperitivul pe un platou mare și felul principal în farfurii individuale pentru o prezentare elegantă.
- Decorează desertul cu un praf de scorțișoară suplimentar sau cu câteva frunze de mentă pentru un aspect rafinat.
Cu aceste rețete simple și accesibile, poți crea o cină gourmet care va impresiona întreaga familie, fără a depăși bugetul. Poftă bună!
