Mucenicii moldovenești sunt o delicioasă tradiție culinară românească, fiind pregătiți în special în zilele de 9 și 10 martie, cu ocazia sărbătoririi Mucenicilor 40 de Sfinți. Acești mucenici sunt de obicei pregătiți sub formă de opt sau în formă de cifra șase, iar apoi fierti în apă cu zahăr și scorțișoară, pentru a obține un gust dulce și aromat. Iată cum să pregătești această delicatesă tradițională acasă!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 ml lapte călduț
- 100 g zahăr
- Coaja rasă de la o lămâie
- 2 linguri unt topit
- 1 ou
- 1/2 linguriță de sare
- Scorțișoară pentru a fiert în apă
- Zahăr pentru a pudra
Modalitate de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și coaja rasă de lămâie.
- Adaugă laptele călduț și oul în centrul făinii și amestecă ușor cu o lingură de lemn până obții un aluat omogen.
- Adaugă untul topit și frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și nu mai lipicios.
- Împarte aluatul în bile mici și formează-le în bastonașe lungi și subțiri, apoi apleacă-le în formă de cifra șase sau de opt.
- Pune apă la fiert într-o oală mare și adaugă scorțișoară și zahăr.
- Când apa începe să fiarbă, adaugă mucenicii și fierbe-i timp de aproximativ 10-15 minute sau până când plutesc la suprafață și sunt bine pătrunși.
- Scoate mucenicii din apă și așează-i pe un platou. Poți să-i presari cu puțin zahăr pudră și scorțișoară pentru un plus de aromă.
- Serviți-i calzi sau reci alături de cei dragi, savurând tradiția și gustul dulce al Mucenicilor moldovenești!
Incheiere:
Această rețetă simplă și delicioasă de Mucenici moldovenești îți va aduce o bucurie autentică în casă și îți va aminti de frumoasele tradiții culinare românești. Poftă bună!
