Invata sa faci BACLAVA si iti vei face foarte multi prieteni. Cum se prepara celebrul desert turcesc

Baclava este o prăjitură orientală cu arome bogate și texturi delicioase, care a fost adoptată și îndrăgită în întreaga lume. Originară din Orientul Mijlociu, baclava este un desert emblematic al bucătăriei turcești și grecești, fiind cunoscută pentru straturile subțiri de aluat crocant și umplutura dulce de nuci. Iată cum poți să pregătești acasă această delicatesă sofisticată!

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g foi de aluat filo
• 200 g unt topit

Pentru umplutură:

• 300 g nuci măcinate
• 100 g migdale măcinate
• 100 g fistic măcinat
• 150 g zahăr
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• Coaja rasă de la o lămâie
• 100 ml sirop de miere
• 100 ml apă

Pentru sirop:

• 200 g zahăr
• 200 ml apă
• Sucul de la o lămâie
• 1/2 linguriță esență de vanilie

Modalitate de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt.
2. Într-un bol mare, amestecă nucile măcinate, migdalele, fisticul, zahărul, scorțișoara și coaja de lămâie pentru umplutură.
3. Într-o cratiță mică, adăugă siropul de miere și apa și fierbe-le până când se topește complet mierea. Toarnă acest sirop peste amestecul de nuci și amestecă bine.
4. Întinde 6 foi de aluat filo în tava unsă, unsând fiecare foaie cu unt topit.
5. Adaugă un strat generos de umplutură de nuci pe deasupra foilor de aluat.
6. Continuă să așezi straturi de foi de aluat și umplutură, până când toată umplutura este folosită, asigurându-te că ultimul strat este de foi de aluat.
7. Cu un cuțit bine ascuțit, taie baclava într-o formă de romburi sau pătrate.
8. Coace baclava în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când se rumenește frumos și se coace complet.
9. Între timp, pregătește siropul. Într-o cratiță mică, fierbe apa și zahărul până se dizolvă complet zahărul. Adaugă sucul de lămâie și esența de vanilie și fierbe siropul timp de încă 5 minute.
10. După ce baclava este coaptă, scoate-o din cuptor și toarnă siropul fierbinte deasupra ei. Lasă baclava să se răcească complet în tava.
11. Servește baclava tăiată în romburi sau pătrate și bucură-te de această delicioasă prăjitură orientală, savurând fiecare strat crocant și aromat!

Incheiere:

Cu aroma bogată de nuci și miere, baclava este o prăjitură sofisticată și delicioasă, perfectă pentru a te răsfăța în orice moment al zilei sau pentru a impresiona la ocazii speciale. Bucură-te de fiecare mușchiuc al acestei rețete tradiționale și savurează dulceața Orientului Mijlociu în confortul propriei tale case!