Tiramisu este unul dintre cele mai iubite deserturi italiene, cunoscut pentru gustul său inconfundabil, cremos și echilibrat. Dacă te întrebi cum se face tiramisu acasă, ai ajuns exact unde trebuie. Rețeta tradițională de tiramisu nu este doar delicioasă, ci și ușor de pregătit, fără coacere și perfectă pentru orice ocazie.
✅ Ingrediente pentru tiramisu (8 porții)
400 g pișcoturi (savoiardi)
500 g mascarpone
4 ouă proaspete (separate albușuri de gălbenușuri)
100 g zahăr
300 ml cafea tare, răcită complet
50 ml lichior de cafea (sau rom, amaretto – opțional)
2 linguri cacao pudră (de calitate)
1 praf de sare
🧁 Mod de preparare tiramisu autentic
1. Prepară crema de mascarpone:
Bate gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă pufoasă, deschisă la culoare.
Adaugă mascarponele și omogenizează cu mixerul până obții o cremă fină.
2. Bate albușurile separat:
Cu un praf de sare, bate albușurile spumă până formează vârfuri tari.
Încorporează-le treptat în crema de mascarpone, amestecând cu o spatulă, cu mișcări ușoare de jos în sus.
3. Prepară pișcoturile:
Combină cafeaua răcită cu lichiorul (dacă folosești).
Înmoaie rapid fiecare pișcot – nu le lăsa să se înmoaie prea mult!
4. Asamblează tiramisu:
Într-un vas de 20×30 cm, pune un strat de pișcoturi înmuiate.
Adaugă un strat generos de cremă.
Continuă cu al doilea strat de pișcoturi și ultimul strat de cremă.
Netezește suprafața și acoperă cu folie alimentară.
5. Răcește la frigider:
Lasă tiramisu-ul la rece pentru minimum 4 ore (ideal peste noapte).
6. Servește tiramisu-ul perfect:
Presară cacao pudră deasupra chiar înainte de servire.
Taie în porții egale și servește rece.
💡 Sfaturi utile pentru un tiramisu reușit
Folosește ouă foarte proaspete, deoarece nu sunt gătite termic.
Mascarpone autentic italian face diferența la gust.
Cacao de calitate = aromă intensă și aspect elegant.
Pentru un gust mai puternic, poți adăuga și puțin extract de vanilie în cremă.
🔎 Cuvinte-cheie SEO utile:
rețetă tiramisu tradițional
tiramisu rețetă italiană autentică
cum se face tiramisu
desert fără coacere
rețetă rapidă tiramisu
Dacă ți-a plăcut această rețetă de tiramisu simplu și delicios, distribuie-o prietenilor sau salveaz-o pentru data viitoare când vrei să impresionezi cu un desert autentic italian!
