Pregătiți-vă papilele gustative pentru o explozie de savoare cu această rețetă de tacos mexicane autentice. Combinația perfectă între carnea de vită condimentată, avocado cremos și tortilla crocantă vă va transporta direct pe străzile însorite ale Mexicului.

Ingrediente:

Pentru carnea de vită:

• 500g carne de vită pentru friptura, tăiată felii subțiri
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță pudră de chili
• Sare și piper negru, după gust

Pentru tacos:

• 8-10 tortilla de porumb mici
• 2 avocado coapte, tăiate felii
• 1 ceapă roșie, tocată mărunt
• 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
• 2 lămâi verzi, tăiate în sferturi
• Salsa roșie (opțional)

Mod de preparare:

1. Prepararea cărnii:
   • Într-un bol, amestecați carnea de vită cu uleiul de măsline, usturoiul, chimenul, oregano, pudra de chili, sarea și piperul.
   • Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți carnea în porții mici, până se rumenește frumos (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte).
   • Scoateți carnea și țineți-o la cald.
2. Asamblarea tacos:
   • Încălziți tortilla pe o tigaie uscată sau direct pe flacără, câte 30 de secunde pe fiecare parte.
   • Umpleți fiecare tortilla cu carne de vită prăjită.
   • Adăugați felii de avocado, ceapă roșie tocată și coriandru proaspăt.
3. Servirea:
   • Serviți tacos-urile imediat, cu sferturi de lămâie verde pentru a fi stoarse deasupra.
   • Opțional, adăugați salsa roșie pentru un plus de savoare și culoare.

Savurați aceste tacos delicioase cu mâinile, experimentând un festin de texturi și arome în fiecare mușcătură!

Sfat culinar: Pentru o experiență autentică, încălziți tortilla pe o tigaie de fontă. Aceasta va conferi un gust ușor afumat și o textură perfect crocantă.