Retete delicioase - Usor de gatit

Marii bucătari ai lumii. Rețeta de Chocolate Guinness Cake care a făcut-o celebră pe Nigella Lawson

Introducere

Nigella Lawson, renumită autoare de cărți de bucate și personalitate TV, este recunoscută pentru abordarea sa relaxată și pasionată în bucătărie. Stilul său unic și rețetele delicioase au captivat inimile și gusturile multor gurmanzi din întreaga lume. Una dintre rețetele care au contribuit semnificativ la faima sa este Chocolate Guinness Cake, un desert decadent și plin de savoare, care combină subtilitatea ciocolatei cu amăreala distinctă a berii Guinness.

Rețetă

Imaginează-ți un tort bogat, umed, de ciocolată, învăluit în aroma distinctă a berii Guinness, acoperit cu o glazură catifelată de brânză cremă. Acest desert nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și o experiență senzorială completă, perfectă pentru ocazii speciale sau pentru momentele în care vrei să te delectezi cu ceva cu adevărat special.

Ingrediente necesare și cantități

  • Pentru tort:
    • 250 ml bere Guinness
    • 250 g unt nesărat
    • 75 g cacao
    • 400 g zahăr tos
    • 142 ml smântână
    • 2 ouă mari
    • 1 linguriță extract de vanilie
    • 275 g făină
    • 2 ½ lingurițe bicarbonat de sodiu
  • Pentru glazură:
    • 300 g brânză cremă
    • 150 g zahăr pudră
    • 125 ml smântână

Mod de preparare

  1. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă rotundă de tort cu hârtie de copt.
  2. Prepararea amestecului de ciocolată și Guinness: Într-o cratiță mare, încălzește berea Guinness împreună cu untul la foc mic până când untul se topește complet. Ia cratița de pe foc și amestecă în lichid cacao și zahărul până când se omogenizează.
  3. Prepararea amestecului umed: Într-un bol separat, bate smântâna cu ouăle și extractul de vanilie, apoi adaugă treptat în amestecul de bere și ciocolată.
  4. Adăugarea ingredientelor uscate: Încorporează făina și bicarbonatul de sodiu în amestecul umed până obții o compoziție omogenă.
  5. Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și coace tortul timp de aproximativ 45 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Lasă tortul să se răcească complet în tavă.
  6. Prepararea glazurii: Bate brânza cremă până devine pufoasă, apoi adaugă zahărul pudră și continuă să amesteci până se omogenizează. La final, adaugă smântâna și amestecă până obții o glazură netedă și catifelată.
  7. Decorarea: Întinde glazura de brânză cremă deasupra tortului răcit, acoperind-l complet pentru a imita spuma de pe un pahar de Guinness.

Încheiere

Rețeta de Chocolate Guinness Cake a Nigellei Lawson este un exemplu perfect de cum simplitatea și creativitatea pot transforma ingrediente obișnuite într-un desert extraordinar. Acest tort nu doar că oferă o explozie de arome, dar este și o adevărată demonstrație de măiestrie culinară. Încearcă această rețetă pentru a aduce un strop de lux și sofisticare în propria ta bucătărie.

S-ar putea sa te intereseze

Back to top button

Avem nevoie de tine!

Te rog deblocheaza Ad Blockerul.