Pizza Margherita, cu originile sale în Napoli, Italia, este una dintre cele mai simple și totodată cele mai iubite tipuri de pizza din lume. Combinând aromele de bază ale bucătăriei italiene, această pizza este o demonstrație a eleganței în simplitate.
Ingrediente și Cantități:
- Aluat de pizza: 500g sau un disc de aluat gata preparat
- Roșii San Marzano: 400g, pasate
- Mozzarella proaspătă: 250g, tăiată felii sau ruptă în bucăți mici
- Busuioc proaspăt: o mână de frunze
- Ulei de măsline extravirgin: pentru stropit
- Sare de mare și piper negru, după gust
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Pregătește Aluatul: Întinde aluatul de pizza într-o formă rotundă, lăsând marginile puțin mai groase.
- Aplică Sosul de Roșii: Întinde sosul de roșii peste aluat, lăsând marginile libere.
- Adaugă Mozzarella: Așează feliile de mozzarella uniform pe suprafața sosului.
- Gătește Pizza: Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 250°C timp de aproximativ 10-15 minute sau până când aluatul este auriu și brânza topită.
- Adaugă Busuiocul: După ce scoți pizza din cuptor, presară frunzele de busuioc proaspăt peste ea.
- Finalizează cu Ulei de Măsline: Stropește pizza cu puțin ulei de măsline extravirgin și asezonează cu sare și piper, după gust.
- Servește: Taie pizza și servește-o imediat, cât este caldă.
Această rețetă clasică de pizza Margherita este perfectă pentru o seară italiană autentică acasă. Simplă, dar incredibil de gustoasă, va fi cu siguranță pe placul tuturor.
