Tiramisu cu ciocolată reprezintă o reinterpretare decadentă a clasicului desert italian. Combinând mascarpone cremos cu straturi de biscuiți înmuiați în espresso și ciocolată, acest desert este perfect pentru orice iubitor de ciocolată care caută un răsfăț deosebit.

Rețeta Tiramisu cu Ciocolată

Ingrediente și Cantități

Pentru Tiramisu:

• Mascarpone: 500g
• Biscuiți Savoiardi (ladyfingers): 200g
• Cafea espresso puternică: 300 ml
• Zahăr pudră: 100g
• Cacao: pentru pudrat
• Ciocolată neagră: 100g, topită
• Lichior de cafea (opțional): 50 ml

Pentru Crema de Mascarpone:

• Gălbenușuri de ou: 4
• Zahăr: 100g
• Mascarpone: 500g

Mod de Preparare, Pas cu Pas

1. Prepară Cafeaua:
   • Amestecă espresso cu lichiorul de cafea și lasă să se răcească.
2. Prepară Crema de Mascarpone:
   • Bate gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase.
   • Adaugă mascarpone și amestecă până la omogenizare.
3. Asamblează Tiramisu:
   • Înmoaie rapid biscuiții Savoiardi în cafeaua răcită și așează un strat pe fundul unui vas.
   • Toarnă peste un strat de cremă de mascarpone și un strat de ciocolată topită.
   • Repetă straturile, terminând cu crema de mascarpone.
4. Refrigerare:
   • Acoperă și lasă tiramisu la frigider pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte.
5. Servire:
   • Înainte de servire, pudrează cu cacao și ornează cu ciocolată rasă sau fulgi.

Încheiere

Tiramisu cu ciocolată este un desert care impresionează prin gustul său bogat și prezentarea elegantă. Fie că îl servești la o ocazie specială sau ca un răsfăț de seară, acest tiramisu este garantat să satisfacă orice poftă de dulce.