Cremsnitul este un desert rafinat și apreciat în bucătăria românească, fiind compus din foi crocante de foi de napolitană alternând cu un strat delicios de cremă de vanilie. Această rețetă îți va permite să prepari un cremsnit autentic și gustos, care va fi cu siguranță apreciat de întreaga familie.

Ingrediente și cantități:

Pentru foi:

• 1 pachet foi de napolitană (400 g)

Pentru cremă de vanilie:

• 1 litru lapte
• 6 ouă
• 200 g zahăr
• 100 g făină
• 2 lingurițe extract de vanilie

Pentru glazură:

• 200 g ciocolată neagră
• 100 g unt

Mod de preparare:

Pentru foi:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Împarte foile de napolitană în două părți egale.
3. Așază jumătate din foile de napolitană într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coace-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până devin aurii și crocante.
5. Repetă aceeași procedură cu cealaltă jumătate de foi de napolitană.

Pentru cremă de vanilie:

1. Într-un vas, amestecă ouăle cu zahărul și făina până obții o compoziție omogenă.
2. Încălzește laptele într-o cratiță până aproape că dă în clocot.
3. Adaugă treptat amestecul de ouă, zahăr și făină în laptele fierbinte, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
4. Gătește crema la foc mic până se îngroașă și devine consistentă.
5. Adaugă extractul de vanilie și amestecă bine.
6. Lasă crema să se răcească complet.

Asamblare:

1. Pune un strat generos de cremă de vanilie peste prima parte de foi de napolitană.
2. Așază deasupra al doilea strat de foi de napolitană.
3. Topisește ciocolata neagră cu untul la bain-marie și toarnă glazura obținută peste ultimul strat de foi.
4. Lasă cremsnitul să se răcească complet la frigider înainte de a-l tăia și a-l servi.

Final:

Cremsnitul este acum gata să fie servit și savurat alături de cei dragi. Bucură-te de acest desert delicios și rafinat! Poftă bună!