La Început Strâmbau din Nas, Dar După ce au Gustat Mai Aveau Puțin și se Luau la Bătaie pentru Ea
Când Jamie Oliver a dezvăluit rețeta sa de plăcintă cu vită și bere neagră, mulți s-au îndoit de combinația neobișnuită. Dar după ce au gustat, această plăcintă a devenit rapid vedeta oricărei mese. Iată cum să prepari această minunăție culinară care transformă scepticii în fani înfocați.
Ingredientele Magice ale lui Jamie
Această plăcintă nu este doar un simplu fel de mâncare, este o experiență culinară. Combinația de carne de vită fragedă, bere neagră bogată și un aluat fraged face din această rețetă o adevărată operă de artă.
Ingrediente și Cantități:
- Carne de vită pentru tocană: 1 kg, tăiată cuburi
- Bere neagră: 500 ml
- Ceapă: 2 bucăți, tocate
- Morcov: 2 bucăți, tăiate cuburi
- Țelină: 2 tulpini, tocate
- Usturoi: 2 căței, mărunțiți
- Făină: 2 linguri
- Aluat foietaj: 500g
- Ou: 1, pentru uns
- Rozmarin și cimbru: proaspete, tocate
- Ulei de măsline: pentru prăjire
- Sare și piper: după gust
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Pregătește Carnea: Condimentează carnea de vită cu sare și piper și prăjește-o în ulei de măsline până se rumenește.
- Sotează Legumele: În aceeași oală, adaugă ceapa, morcovul, țelina și usturoiul, gătind până se înmoaie.
- Combina cu Berea: Adaugă făina peste legume, apoi toarnă berea neagră și adaugă rozmarinul și cimbrul. Adaugă carnea înapoi în oală.
- Fierbe Lent: Lăsați să fiarbă lent timp de 2 ore sau până când carnea este fragedă.
- Pregătește Aluatul: Întinde aluatul de foietaj și taie-l conform mărimii vasului în care vei coace plăcinta.
- Asamblează Plăcinta: Pune amestecul de carne într-un vas de copt, acoperă cu aluatul de foietaj și unge cu ou bătut.
- Coace: Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30-40 de minute sau până când aluatul este auriu și pufos.
Transformarea de la Scepticism la Laude
La prima vedere, unii invitați pot fi puțin reticenți. „Bere neagră în plăcintă?” dar după primul gust, fiecare îmbucătură devine o revelație. Aromele profunde și textura perfectă transformă rapid această plăcintă în subiectul principal al serii.
Acum, să trecem la crearea imaginii reprezentative pentru această delicioasă plăcintă cu vită și bere neagră.
