Kebapul, o mâncare populară în bucătăria turcească, este cunoscut pentru carnea sa aromată și condimentată, gătită la grătar sau la rotisor. Rețeta tradițională implică folosirea unor ingrediente specifice și un mod de preparare care să asigure aroma și textura caracteristică.
Ingrediente și Cantități:
- Carne (miel, vită sau pui): 500g, tăiată felii sau cuburi
- Ulei de măsline: 2-3 linguri
- Suc de lămâie: din 1 lămâie
- Usturoi: 2 căței, mărunțiți
- Condimente (cum ar fi cumin, coriandru, paprika): după gust
- Sare și piper: după gust
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Marinează Carnea: Amestecă sucul de lămâie, usturoiul, condimentele, sarea, piperul și uleiul de măsline și marinează carnea timp de câteva ore sau peste noapte.
- Prepară Grătarul: Încinge grătarul sau tigaia grill.
- Gătește Carnea: Pune carnea pe grătar și gătește-o până devine fragedă și bine pătrunsă, întorcând-o periodic.
- Servește: Servește kebapul cald, alături de garnituri precum salată, iaurt sau lipii.
Această rețetă simplă și versatilă de kebap poate fi adaptată în funcție de preferințele personale în ceea ce privește tipul de carne și condimentele folosite.
