Iată o listă de 10 rețete de prăjituri simple, perfecte pentru începători:
- Prăjitura cu Iaurt și Fructe
- Cheesecake Clasic
- Prăjitura cu Lămâie
- Brownies cu Ciocolată
- Tarta cu Mere
- Prăjitura cu Banane (Banana Bread)
- Biscuiți cu Fulgi de Ovăz
- Pandispan Simplu
- Prăjitura cu Ciocolată și Nuci
- Tarta cu Fructe și Friscă
Acum, să detaliem fiecare rețetă:
1. Prăjitura cu Iaurt și Fructe
Introducere:
Această prăjitura cu iaurt și fructe este perfectă pentru un desert ușor și răcoritor. Este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru zilele călduroase.
Ingrediente și Cantități:
- Iaurt: 250g
- Făină: 200g
- Zahăr: 150g
- Ouă: 3
- Ulei: 100 ml
- Fructe proaspete sau congelate: 200g
- Praf de copt: 1 pliculeț
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Mixează Ingredientele Umede: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, apoi adaugă iaurtul și uleiul.
- Încorporează Ingredientele Uscate: Adaugă făina și praful de copt, amestecând până la omogenizare.
- Adaugă Fructele: Încorporează fructele în aluat.
- Coace: Toarnă compoziția într-o formă de copt și coace timp de aproximativ 30 de minute.
2. Cheesecake Clasic
Introducere:
Cheesecake-ul clasic este un desert rafinat și cremos, preferat de mulți datorită texturii sale bogate și aromei delicate de vanilie.
Ingrediente și Cantități:
- Biscuiți digestivi: 200g
- Unt topit: 100g
- Crema de brânză: 500g
- Zahăr: 150g
- Ouă: 3
- Esență de vanilie: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Pregătește Baza: Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Apasă compoziția într-o formă de tort cu fund detașabil pentru a forma baza cheesecake-ului.
- Mixează Crema de Brânză: Într-un bol mare, mixează crema de brânză cu zahărul până devine cremoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, și esența de vanilie.
- Coace: Toarnă compoziția peste baza de biscuiți și coace la 160°C timp de 50-60 de minute.
- Răcește și Servește: Lasă cheesecake-ul să se răcească complet înainte de a-l servi.
3. Prăjitura cu Lămâie
Introducere:
Prăjitura cu lămâie este un desert răcoritor și ușor, cu o aromă intensă de lămâie, perfect pentru zilele de vară sau ca desert după o masă copioasă.
Ingrediente și Cantități:
- Făină: 200g
- Zahăr: 150g
- Unt: 100g
- Ouă: 3
- Lămâi: 2 (suc și coajă rasă)
- Praf de copt: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Mixează Untul și Zahărul: Într-un bol, bate untul cu zahărul până devine cremos. Adaugă ouăle, unul câte unul, apoi sucul și coaja de lămâie.
- Adaugă Ingredientele Uscate: Încorporează făina și praful de copt.
- Coace: Toarnă aluatul într-o formă de copt și coace timp de 30-35 de minute.
- Răcește și Servește: Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o servi.
4. Brownies cu Ciocolată
Introducere:
Brownies cu ciocolată sunt o alegere perfectă pentru iubitorii de deserturi bogate și ciocolătoase. Textura lor umedă și densă face din aceste brownies un deliciu irezistibil.
Ingrediente și Cantități:
- Ciocolată neagră: 200g
- Unt: 150g
- Zahăr: 250g
- Ouă: 3
- Făină: 100g
- Cacao: 2 linguri
- Vanilie: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Topește Ciocolata și Untul: Topește ciocolata și untul împreună pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
- Mixează Ingredientele Umede: Adaugă zahărul și ouăle în amestecul de ciocolată și unt, apoi mixează bine.
- Adaugă Ingredientele Uscate: Încorporează făina, cacaoa și vanilia.
- Coace: Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 20-25 de minute.
- Răcește și Servește: Lasă brownies să se răcească înainte de a le tăia în pătrate.
5. Tarta cu Mere
Introducere:
Tarta cu mere este un desert clasic și confortabil, cu un umplutură suculentă de mere și un aluat fraged și crocant.
Ingrediente și Cantități:
- Făină: 250g
- Unt rece: 125g
- Apă rece: 4-5 linguri
- Mere: 4-5, curățate și feliate
- Zahăr: 100g
- Scorțișoară: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Pregătește Aluatul: Amestecă făina cu untul rece tăiat cubulețe până obții un amestec nisipos. Adaugă apa rece și frământă până formezi un aluat omogen.
- Întinde Aluatul: Întinde aluatul într-o formă de tarta tapetată cu hârtie de copt.
- Pregătește Umplutura: Amestecă merele feliate cu zahărul și scorțișoara, apoi pune-le peste aluat.
- Coace: Coace tarta la 180°C timp de 40-45 de minute.
- Răcește și Servește: Lasă tarta să se răcească înainte de a o servi.
6. Prăjitura cu Banane (Banana Bread)
Introducere:
Banana bread este un desert popular și ușor de făcut. Aroma de banană coaptă combinată cu textura moale și pufoasă a pâinii face acest desert să fie iubit de mulți.
Ingrediente și Cantități:
- Banane coapte: 3
- Făină: 200g
- Unt topit: 100g
- Zahăr: 150g
- Ouă: 2
- Praf de copt: 1 linguriță
- Sare: 1 praf
- Vanilie: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Pregătește Bananele: Zdrobește bananele cu o furculiță într-un bol mare.
- Adaugă Ingredientele Umede: Adaugă untul topit, ouăle și vanilia la banane și amestecă bine.
- Mixează Ingredientele Uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
- Combina Ingredientele: Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă până la omogenizare.
- Coace: Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 50-60 de minute.
- Răcește și Servește: Verifică dacă banana bread este gata cu un scobitoare, lasă să se răcească înainte de a tăia și servi.
7. Biscuiți cu Fulgi de Ovăz
Introducere:
Biscuiții cu fulgi de ovăz sunt o gustare sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei. Sunt crocanți la exterior și moi la interior.
Ingrediente și Cantități:
- Fulgi de ovăz: 200g
- Făină: 100g
- Unt topit: 100g
- Zahăr brun: 100g
- Ouă: 1
- Vanilie: 1 linguriță
- Bicarbonat de sodiu: 1/2 linguriță
- Sare: 1 praf
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Amestecă Ingredientele Uscate: Într-un bol, combină fulgii de ovăz, făina, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Adaugă Ingredientele Umede: Adaugă untul topit, oul și vanilia și amestecă până la omogenizare.
- Formează Biscuiții: Cu ajutorul unei linguri, formează biscuiți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace: Coace biscuiții timp de 10-12 minute sau până devin aurii.
- Răcește și Servește: Lasă biscuiții să se răcească pe tavă înainte de a servi.
8. Pandispan Simplu
Introducere:
Pandispanul simplu este o bază excelentă pentru diverse deserturi. Este ușor și pufos și poate fi savurat simplu sau ca bază pentru torturi cu creme sau fructe.
Ingrediente și Cantități:
- Făină: 200g
- Zahăr: 200g
- Ouă: 4
- Vanilie: 1 linguriță
- Praf de copt: 1 linguriță
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Mixează Ouăle și Zahărul: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când se deschid la culoare și devin spumoase.
- Adaugă Ingredientele Uscate: Încorporează făina, praful de copt și vanilia, amestecând delicat cu o spatulă.
- Coace: Toarnă compoziția într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 30-35 de minute.
- Răcește și Servește: Verifică dacă pandispanul este copt cu o scobitoare, apoi lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia și servi.
9. Prăjitura cu Ciocolată și Nuci
Introducere:
Prăjitura cu ciocolată și nuci este un desert bogat și satisfăcător, perfect pentru iubitorii de ciocolată. Textura densă și crocanta de nuci o face irezistibilă.
Ingrediente și Cantități:
- Ciocolată neagră: 200g
- Unt: 150g
- Zahăr: 200g
- Ouă: 4
- Făină: 100g
- Nuci tocate: 100g
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Preîncălzește Cuptorul: Setează cuptorul la 180°C.
- Topește Ciocolata și Untul: Topește ciocolata și untul împreună pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
- Mixează Ingredientele Umede: Adaugă zahărul și ouăle în amestecul de ciocolată și unt, apoi mixează bine.
- Adaugă Ingredientele Uscate: Încorporează făina și adaugă nucile tocate.
- Coace: Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 20-25 de minute.
- Răcește și Servește: Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în pătrate și servi.
10. Tarta cu Fructe și Friscă
Introducere:
Tarta cu fructe și friscă este un desert elegant și colorat, ideal pentru zilele de vară sau pentru a impresiona oaspeții la o petrecere.
Ingrediente și Cantități:
- Aluat de tarta: 1 foaie
- Fructe proaspete (de exemplu, căpșuni, kiwi, afine): 500g
- Friscă: 200 ml
- Gelatină pentru tort: conform instrucțiunilor de pe pachet
Mod de Preparare, Pas cu Pas:
- Coace Aluatul: Întinde aluatul într-o formă de tarta și coace conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Bate Frisca: Bate frisca până devine fermă.
- Asamblează Tarta: După ce aluatul s-a răcit, întinde un strat generos de friscă pe baza de tarta.
- Aranjează Fructele: Așază fructele proaspete peste friscă într-un model decorativ.
- Aplică Gelatina: Pregătește gelatina conform instrucțiunilor și aplic-o peste fructe pentru a le fixa și a da un aspect lucios tartei.
- Răcește și Servește: Lasă tarta la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
Aceste rețete simple sunt perfecte pentru începători și promit un desert delicios de fiecare dată.
